نبات الرجلة و فوائدها
الرجلة لديها مستويات عالية جدا من أحماض أوميغا 3 بالإضافة إلى كميات كبيرة من الألياف وفيتامين أ وفيتامين ج ومجموعة فيتامينات ب، والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس، وعلاوة على ذلك فإن أصباغ البيتالين ( وهي مركبات قوية مضادة للأكسدة ) والكاروتينات تأتي على رأس هذا الكنز الحقيقي من العناصر الغذائية والمركبات العضوية المفيدة
تحسين صحة القلب
وجد الباحثون أن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الرجلة توجد بمعدل أعلى من بعض زيوت السمك، التي تعتبر على نطاق واسع أفضل مصدر لهذه الأحماض الدهنية المفيدة، وتساعد الأوميغا 3 على تقليل كمية الكوليسترول الضار في الجسم وتعزيز توازن الكولسترول الصحي في مجرى الدم
فقدان الوزن
الرجلة منخفضة جدا في السعرات الحرارية، لكنها غنية بالمغذيات ومعبأة بألياف غذائية عالية، وهذا يعني أن الناس يمكن أن يشعروا بالشبع بعد وجبة من الرجلة
علاج أمراض الجهاز الهضمي
لعلاج كل شيء، من الإسهال ونزيف الأمعاء إلى البواسير والدوسنتاريا، وحتى اليوم يتم استخدامها لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض المعوية، وتعزى هذه الفوائد أساسا إلى المركبات العضوية الموجودة في الرجلة، بما في ذلك الدوبامين وحمض الماليك وحامض الستريك، والألانين والجلوكوز وغيرهم
العناية بالبشرة
تساعد الرجلة في علاج مجموعالموجودة في هذه الأعشاب، يجعلها تساة واسعة من الأمراض الجلدية كذلك، حيث أن المستويات العالية من فيتامين أ، بجانب مزيج من المركبات عد في الحد من الالتهابات
منع السرطان
حتوي الرجلة على مستويات كبيرة من فيتامين ج ” C ” وفيتامين أ، وكلاهما يعمل كمضادات أكسدة للوقاية من بعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان الرئة وسرطان الفم، وهي تحتوي أيضا على مركبات صبغية مثل البيتالين، والتي تعطي النبات لونه الأصفر والأحمر المميز، ولقد ارتبطت صبغة البيتاسيانينات و البيتاكسانثين الموجودة في البيتالين ارتباطا مباشرا بالتأثيرات المضادة للطفرات في الجسم، مما يعني أنها تمنع الجذور الحرة من إحداث طفرات في الخلايا السليمة، مما يساعد على منع تطور السرطا
تحسين الرؤية
تم ربط كل من فيتامين أ والبيتا كاروتين لتحسين صحة العين والرؤية لسنوات عديدة، والرجلة يمكن أن تساعد في منع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين عن طريق القضاء على الجذور الحرة، التي تهاجم خلايا العين وتسبب هذه الأمراض الشائعة المرتبطة
بالسن
تقوية العظام
المعادن الموجودة في الرجلة تجعلها خيارا صحيا للأشخاص الذين يريدون منع فقد العظام، فالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز كلها
عناصر ضرورية لتطوير نسيج العظام
تحسين الدورة الدموية
المحتوى العالي من الحديد والنحاس في الرجلة يعني أنه سيحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء، وكل هذه المعادن ضرورية لتعزيز الدورة الدموية، من خلال توفير المزيد من الأوكسجين إلى الأجزاء الأساسية في الجسم
استخدامات الطهي
في استخدام الطهي تستخدم الرجلة عادة في الحساء والسلطات وغيرهم، ويتم إضافتها إلى أطباق اللحوم كعنصر لذيذ، كما يتم مزجها مع العجين لعمل أصناف معينة من الخبز، وبصرف النظر عن استخدامات الطهي، فقد تم استخدامها أيضا كدواء تقليدي لعلاج الأمراض المختلفة في الصين والهند
تعزيز تنمية الطفل
أظهرت الدراسات الأولية أن المستويات المرتفعة من أوميغا 3 في النظام الغذائي للأطفال الصغار، أدت إلى انخفاض في بعض الاضطرابات التنموية، بما في ذلك التوحد، واضطراب الحركة ” قصور الحركة ” وفرط الانتباه، وغيرها
الجانب السلبي
الوحيد المحتمل الذي وجده الباحثون في الرجلة هو المحتوى المرتفع نسبيا لحمض الأكساليك فيها والذي يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى، فإذا كان الشخص يعاني بالفعل من حصوات الكلى، فقد يكون تجنب تناول الرجلة تماما فكرة جيدة ومع ذلك فإن غليها في الماء يؤدي إلى التخلص من كمية كبيرة من حمض الأكساليك الذي يوجد داخلها، دون أن تفقد الرجلة الكثير من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق